À partager

"Fait maison"

• Croquant de légumes9,50€
• Planche de Jambon Serrano15,90€
  Toasts, tomates, ail et fleur de sel
• Planche de fromages19€
  Petite : 9,50€ / Grande : 19,00€
• Planche mixte19€
  Charcuteries et fromages
• Planche de charcuterie19€
  Petite : 9,50€ / Grande : 19,00€
• Calamars en persillade à la plancha15€

Entrées

"Fait maison"

• Œuf mimosa du Daroles4,90€
• Assiette de jambon Serrano7,80€
  Toasts, beurre et cornichons
• Os à moelle gratiné9,80€
  Jus corsé, tuile de pain
• Foie gras "mi-cuit" maison18,90€
  Compoté de pomme vanille
• Saumon fumé17,80€
  Blinis, crème ciboulette
• Carpaccio de Saint-Jacques17,80€
  Aux deux citrons
• Œuf parfait12,80€
  Crème forestière, copeaux de foie gras
• Soupe de poissons de roches11,50€

Salades

"Fait maison"

• Cæsar15,90€
  Poulet croustillant, œuf mollet, croûtons, parmesan, mesclun et sauce Caesar
• Gasconne17,90€
  Toasts de foie gras, manchon de canard, magret grillé, gésiers confits et mesclun
• Nordique17,90€
  Gambas croustillante, gravlax de saumon, œuf mollet, suprêmes d′agrumes et mesclun

Viandes

"Fait maison"

• Burger du Daroles - Français VBF14,90€
  Steak haché, lard grillé, oignons rouges, cantal et sauce américaine
• Confit de canard - Sud-Ouest14,90€
  Pommes de terre à la Gersoise
• Saucisse de Toulouse, purée maison14,90€
  Vrai jus, ail confit
• Tartare de bœuf au couteau - Limousin et Aubrac15,90€
• Suprême de poulet - Label Rouge - Sud-Ouest16,90€
  À la crème de girolles et champignons de Paris
• Tournedos de magret de canard - Sud-Ouest19,90€
  Purée maison, sauce au poivre vert et citron confit
• Entrecôte de veau - Aveyron24,50€
  Sauce au Cantal, poêlée de grenaille et champignons
• Cassoulet gratiné à la graisse de canard "Maison Escudier"25€
  20 minutes de préparation
• Entrecôte de bœuf - 300 g - Français26,90€
  Sauce poivre
• Cocotte de ris de veau29,50€
  Sauce morilles, Purée maison

Poissons

"Fait maison"

• Truite du Pays Basque aux amandes16,90€
  Pommes vapeur
• Calamars en persillade19,90€
  Risotto aux petits légumes
• Filet de bar25,90€
  Poêlée de légumes au beurre blanc
• Risotto de Saint-Jacques29,90€
  Espuma de crustacés

Pizzas

• La Marguerite9,80€
  Base tomate, mozzarella, origan
• La Reine13,50€
  Base tomate, jambon, mozzarella, champignons, olives, origan et roquette
• La Quatre Fromages14,50€
  Base tomate, bleu, chèvre, mozzarella, parmesan
• La Saumon15,50€
  Base crème fraîche aneth, saumon, mozzarella, tomates cerises et roquette
• La Gersoise17,50€
  Base crème fraîche, gésiers, magret de canard, foie gras, tomates cerises, mozzarella et persillade.

Desserts

• Suggestions de différents desserts au sein de notre vitrine7,50€
• Le Pastis Gascon de Montaut7,50€
• Les profiteroles à la vanille - Fait maison7,50€
  Sauce chocolat chaud
• La brioche façon pain perdu7,50€
  Crème anglaise, Caramel beurre salé
• Le café gourmand du Daroles7,90€

Menu du midi

Plat du jour : 9,80€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 13,90€
Entrée, Plat, Dessert : 15,90€
(sauf week-end et jours fériés)
"Fait maison"

• Entrée
  - Entrée du jour
  - Œuf mimosa
  - Salade de gésiers
• Plats
  - Plat du jour
  - Steak "VBF" - Frites
  - Poisson du jour
• Desserts
  - Voir ardoise - hors Café Gourmand
  - Deux boules de glace - au choix